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Embarquez pour un voyage captivant à travers les hauts plateaux du centre du Vietnam et découvrez la pittoresque ville de Dalat, réputée pour son climat tempéré, ses paysages vibrants et son riche patrimoine culturel. Souvent surnommée la « ville du printemps éternel », Dalat allie harmonieusement charme colonial français et beauté naturelle, offrant des forêts de pins luxuriantes, des lacs paisibles, des cascades et des collines verdoyantes.
Cet itinéraire unique vous promet une expérience inoubliable, de l'initiation à l'art de la culture durable du café à la découverte des traditions locales, de paysages époustouflants et de merveilles architecturales. Que vous savouriez les spécialités culinaires de Dalat, parcouriez les plantations de thé ou découvriez l'histoire fascinante de la ville, ce circuit est conçu pour vous immerger dans l'essence même de Dalat.
Idéal pour les amoureux de la nature, les amateurs de café et les passionnés de culture, ce voyage allie détente, activités pratiques et exploration, créant des souvenirs impérissables de ce joyau des hautes terres vietnamiennes. C'est parti !
Nous commençons notre voyage dans les hauts plateaux du Vietnam. Nous empruntons la route (6 h) à travers des paysages authentiques du Vietnam. Đà Lạt est construite autour d'un lac et d'un golf, et est bordée de collines, de forêts de pins, de lacs et de cascades. Surnommée la « ville du printemps éternel » en raison de ses différents climats tempérés, Đà Lạt a été construite comme destination touristique par les Français au début du XXe siècle, comme en témoignent les nombreux vestiges de cet héritage colonial.
À votre arrivée, nous nous enregistrerons à votre hôtel
Reposez-vous avant le dîner dans un restaurant local pour déguster la fondue de poulet « Lẩu gà lá é », spécialité de Dalat
Repas : Déjeuner, Dîner
Nuit à Dalat
En tant que torréfacteur de café artisanal basé sur une ferme de café, ils ont l'opportunité unique d'apporter leur café directement de la ferme à votre tasse.
Votre journée commence à 7h par un petit-déjeuner au café de la ferme. Vous y dégusterez une tasse de café frais tout en profitant de la beauté sereine de l'ambiance matinale de la ferme. Huy, agriculteur et fondateur de la ferme, vous présentera personnellement le processus de culture du café et vous expliquera le fonctionnement biologique et durable de la ferme. Si vous préférez autre chose que du café, veuillez nous en informer à l'avance afin que nous puissions répondre à votre demande.
À 8h00, la visite se poursuit vers la pagode Linh An et la magnifique cascade de l'Éléphant. Sur place, vous pourrez non seulement admirer des paysages naturels à couper le souffle, mais aussi découvrir l'histoire et le développement de cette région, ajoutant ainsi une dimension culturelle à votre visite.
À 10h00, vous arriverez dans une usine de tissage de soie où vous pourrez observer le processus complexe de création de tissus haut de gamme à partir de fibres de vers à soie. Cette visite vous permettra de découvrir un artisanat traditionnel transmis de génération en génération. Si vous le souhaitez, vous pourrez acheter des articles en soie comme souvenirs. Il est toutefois recommandé de vérifier attentivement les matériaux et les détails, car il s'agit d'une petite entreprise locale.
À 11h00, vous visiterez une ferme de grillons et découvrirez comment ils sont élevés pour une alimentation durable. Les plus aventureux pourront déguster des grillons frits et les accompagner d'un verre d'alcool de riz local, pour une expérience culinaire unique.
Le déjeuner est servi à midi sous la forme d'un repas familial traditionnel vietnamien. Il se compose de légumes frais du jardin de la ferme et d'autres produits locaux. Vous aurez l'occasion de découvrir la ferme, d'échanger avec ses membres et de vous imprégner de son ambiance chaleureuse et accueillante.
Après le déjeuner, à 12h30, vous disposerez de temps libre pour vous détendre et flâner dans la ferme. Profitez du calme des espaces confortables où vous pourrez vous asseoir ou poursuivre votre exploration du café de la ferme.
À 13h, vous participerez à des activités pratiques de production de café à la ferme. Cette activité vous permettra d'explorer en profondeur l'ensemble du parcours du café, de la graine à la tasse. Selon la saison, notamment de novembre à janvier, vous pourrez même participer à la récolte des cerises de café et à la dégustation des fruits frais. Vous aurez également l'occasion de planter des arbres ou d'élaguer des branches aux côtés des agriculteurs, participant ainsi à des échanges constructifs sur les pratiques agricoles durables.
À 15h, la visite se concentre sur la découverte des communautés ethniques minoritaires, offrant un aperçu de leurs modes de vie traditionnels et de leur patrimoine culturel unique. Cette expérience enrichissante vous permettra d'entrer en contact avec les populations locales et de comprendre leur mode de vie.
Vers 16h, vous rejoindrez la colline du thé Oolong. Le trajet jusqu'à cette destination est un voyage pittoresque à travers des paysages agricoles, mettant en valeur une variété de cultures et une atmosphère différente de celle des étapes précédentes. Une fois arrivé, la paisible colline du thé devient l'endroit idéal pour se détendre et admirer le coucher du soleil, une conclusion mémorable à la journée.
À 17h00, la visite se termine officiellement, vous laissant de précieux souvenirs d'une journée remplie de découvertes culturelles, d'expériences pratiques et de la beauté sereine de la nature.
Ce soir, profitez d'une nuit à la ferme avec une vue imprenable sur la montagne.
Hôtel : Farmstay
Repas : Petit-déjeuner, déjeuner, dîner
Après votre petit-déjeuner, nous visiterons le palais d'été de Bao Dai, l'un des sites les plus fascinants des hauts plateaux de Dalat, véritable héritage architectural français niché au cœur des pinèdes. Le palais de Bao Dai, avec son architecture unique, est l'un de ces héritages spectaculaires qui ne laissera sans aucun doute aucune trace auprès des touristes.
La gare de Dalat est une structure pittoresque située dans le quartier français de la ville montagneuse.
Enfin, nous terminerons avec le Crazy House, un hôtel à l'architecture atypique. Le Crazy House à Da Lat est une structure fantaisiste conçue par Dang Viet Nga, un architecte vietnamien formé en Union soviétique, en 1990.
Enregistrement à l'hôtel pour se reposer.
Ce soir, nous ferons un barbecue avec vue sur les montagnes.
Repas : Petit-déjeuner, déjeuner, dîner
Nuit à Dalat.
Après votre dernier petit-déjeuner à Dalat, vous reprendrez la route du retour vers Ho Chi Minh Ville.
Repas : Petit déjeuner, déjeuner
Contactez-nous
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Si vous souhaitez visiter le Vietnam, vous vous demandez peut-être quel temps il fait à chaque mois. Cela dépend de l'endroit où vous allez et de ce que vous voulez faire. Le Vietnam a un climat varié, il n'y a donc pas de réponse universelle. Mais ne vous inquiétez pas, je vais vous donner un aperçu général de ce à quoi vous pouvez vous attendre chaque mois, en fonction des conditions météorologiques moyennes. Vous pouvez également consulter les jours fériés et les événements qui se déroulent chaque mois au Vietnam.
Janvier
C'est un bon mois pour profiter du climat sec et agréable de la plupart des régions du Vietnam, à l'exception du nord. Le nord peut être assez froid, surtout le matin et le soir. Vous aurez peut-être besoin de vêtements chauds et de vestes si vous vous rendez dans des endroits comme Sapa et Ha Giang. Si vous cherchez à passer du temps à la plage, rendez-vous à Phu Quoc, où le soleil brille toujours. Sachez simplement que la baie d'Along peut être brumeuse ce mois-ci, vous ne pourrez donc peut-être pas profiter des plus belles vues.
Février
Le temps se réchauffe dans la majeure partie du Vietnam, à l'exception du nord, où il fait encore froid. C'est la haute saison touristique, alors attendez-vous à plus de monde et à des prix plus élevés. Mais c'est aussi le moment idéal pour vivre le festival du TET, qui est le Nouvel An vietnamien. C'est une grande fête avec beaucoup de nourriture, de feux d'artifice et de divertissement. Gardez simplement à l'esprit que de nombreux magasins, musées et restaurants sont fermés pendant environ une semaine pendant le TET.
Mars
C'est l'un des meilleurs mois pour visiter le Vietnam, car le climat est fantastique partout. Vous avez plus de choix pour les destinations balnéaires, telles que Mui Ne, Con Dao et Nha Trang. Hoi An est également un endroit charmant pour profiter de la plage et de la vieille ville. C'est également le moment idéal pour visiter la baie d'Along, qui devrait avoir un ciel bleu clair et sans brouillard.
Avril
Comme mars, avril est un autre mois idéal pour visiter le Vietnam, avec un climat magnifique partout. C'est aussi la haute saison touristique, alors préparez-vous à plus de monde et à des prix plus élevés.
Peut
Le temps devient plus chaud en mai, mais c'est toujours une bonne période pour visiter le Vietnam avant le début de la saison des pluies. Vous pourrez avoir un peu de pluie dans le nord et le sud d'ici la fin du mois, mais rien de trop grave. Vous pouvez également profiter des prix plus bas après la haute saison.
Juin
Il peut pleuvoir un peu dans le nord et le sud du Vietnam, mais ce n'est généralement pas trop grave. Vous pouvez toujours profiter des journées ensoleillées à Hanoi, Mai Chau et dans la baie d'Along. Le meilleur endroit pour séjourner est le centre du Vietnam, où le temps est encore sec et ensoleillé. Vous pouvez vous détendre sur les plages de Lang Co et Hoi An, ou explorer la campagne et la culture. C'est également une bonne période pour voyager avant le début des vacances scolaires du mois prochain.
Juillet
Le centre du Vietnam reste le meilleur endroit où séjourner en juillet, avec beaucoup de soleil et peu de pluie. Le reste du Vietnam pourrait connaître quelques averses, mais elles ne gâcheront pas votre plaisir.
Août
Le centre du Vietnam reste une destination agréable à visiter en août, même si vous pourrez peut-être profiter d'un peu plus de pluie d'ici la fin du mois. Le reste du Vietnam pourrait également connaître des précipitations, mais ce n'est pas trop grave. Vous pouvez également profiter de réductions sur les vols et les hôtels pendant la basse saison.
Septembre
C'est un bon mois pour profiter des derniers rayons de soleil sur la côte centrale du Vietnam avant qu'il ne pleuve trop. Le nord et le sud sont généralement très humides ce mois-ci, mais vous pouvez toujours trouver des hôtels à prix avantageux.
Octobre
En octobre, le climat s'améliore dans le nord du Vietnam, et c'est le moment idéal pour visiter des endroits comme Sapa ou Ha Giang. Vous pourrez admirer les magnifiques paysages de rizières en terrasses, de vallées et de montagnes qui changent de couleur au fil des saisons. Vous pouvez également faire de la randonnée, du vélo ou séjourner chez les habitants locaux. Ce n'est pas un bon mois pour les amoureux de la plage, mais le Vietnam a bien plus à offrir que des plages. Et voyager en octobre signifie éviter la foule.
Novembre
La haute saison commence à nouveau en novembre, car de nombreux Vietnamiens viennent profiter des mois d'hiver plus frais dans le nord du pays. À la fin du mois, la majeure partie du Vietnam est à nouveau chaude et sèche, à l'exception de la région centrale, où il peut pleuvoir un peu.
Décembre
Il y a encore des risques de pluie dans la partie centrale du Vietnam en décembre, mais la majeure partie du pays est à nouveau chaude et sèche. La saison des plages recommence sur l'île de Phu Quoc. Il est conseillé de réserver tôt pour la période de Noël, car elle peut être très fréquentée.
